рецепт с фото

Пикша с овощами и яблоками

Фото к рецепту: Пикша с овощами и яблоками
 4 порции
 ZNAIKA   23.01.15

Филе пикши тушится с морковью, пастернаком, пореем и яблоками в овощном бульоне.

Продукты (на 4 порции)
Пикша копченая, филе без костей - 4 шт. (по 250 г)
Морковь мелкая (резаная полосками) - 3-4 шт.
Пастернак (резаный по диагонали) - 1 шт.
Яблоки чищеные (резаные дольками) - 2 шт.
Тмин - 1 ч. л.
Масло сливочное - 1 ч. л.
Лук-порей (резаный полосками) - 2 шт.
Бульон овощной - 250 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (рубленая) - 30 г

1. Тмин обжарить на сухой сковороде в течение 1 минуты, до появления аромата.

2. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, высыпать порей, морковь, пастернак и яблоки, посыпать солью, перцем и семенами тмина. Готовить овощи на среднем огне около 3-5 минут.

3. Залить овощи бульоном, уменьшить огонь до минимального, готовить 10-12 минут. Выложить в сковороду рыбу (бульон должен полностью покрывать содержимое сковороды). Готовить рыбу с овощами около 5 минут.

4. Аккуратно переложить рыбу на сервировочное блюдо, рядом выложить овощи и полить небольшим количеством бульона. Посыпать блюдо петрушкой и подавать сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пикша с овощами и яблоками. Как приготовить Пикша с овощами и яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба тушеная
Блюда из моркови Блюда из яблок
5 спасибо 3241 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)