Филе пикши тушится с морковью, пастернаком, пореем и яблоками в овощном бульоне.
Продукты (на 4 порции)
Пикша копченая, филе без костей - 4 шт. (по 250 г)
Морковь мелкая (резаная полосками) - 3-4 шт.
Пастернак (резаный по диагонали) - 1 шт.
Яблоки чищеные (резаные дольками) - 2 шт.
Тмин - 1 ч. л.
Масло сливочное - 1 ч. л.
Лук-порей (резаный полосками) - 2 шт.
Бульон овощной - 250 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Петрушка свежая (рубленая) - 30 г
1. Тмин обжарить на сухой сковороде в течение 1 минуты, до появления аромата.
2. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло, высыпать порей, морковь, пастернак и яблоки, посыпать солью, перцем и семенами тмина. Готовить овощи на среднем огне около 3-5 минут.
3. Залить овощи бульоном, уменьшить огонь до минимального, готовить 10-12 минут. Выложить в сковороду рыбу (бульон должен полностью покрывать содержимое сковороды). Готовить рыбу с овощами около 5 минут.
4. Аккуратно переложить рыбу на сервировочное блюдо, рядом выложить овощи и полить небольшим количеством бульона. Посыпать блюдо петрушкой и подавать сразу же.
Рецепт: Пикша с овощами и яблоками. Как приготовить Пикша с овощами и яблоками?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Рыба, тушенная с овощами в... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Творожная запеканка с морковью 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок