Мандарины вымыть, обсушить, сделать на каждом 3—4 вертикальных надреза (но так, чтобы не прорезать плод) и вынуть зернышки. Мандарины положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить водку, поставить на сильный огонь, затем уменьшить его и варить 10—15 минут. Обсушить размягчившиеся мандарины.
В оставшуюся жидкость добавить сахар и воду и варить, помешивая, до образования сиропа. Положить туда охлажденные мандарины и варить 8—10 минут, затем откинуть на дуршлаг.
Продукты (на 2 порции)
мандарин
25-30
шт.
водка
1.5
ч. ложки
сахар
1.5
стакана
вода
0.5
стакана
Рецепт: Цитрусовые в сиропе. Как приготовить Цитрусовые в сиропе?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Лагман с курицей 
Жареная молодая картошка в... 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Рисовые "колобки" (онигири, омусуби) 
Японский десерт "Моти" 
Насыпной пирог с мандаринами 
Джем из мандаринов 
Мандариновый пирог 
Мандариновый сорбет 
Цукаты из мандаринов