рецепт с фото пошаговый

Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски

Фото к рецепту: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски
 aquatek_filips   20.09.12

Сегодня речь пойдет не об ужине, ведь предлагаемое блюдо больше подходит для завтрака. Омлет по-японски, который подавать мы будем со свежими помидорами и вяленым мясом.

Продукты
Яйцо - 4 шт.
Майонез - 4 ст. ложки
Вяленая говядина или хамон - 100 г
Помидор - 1 шт.
Зелень
Подсолнечное масло

Я думаю переименовать рубрику - из "Холостяцкого ужина" в "Неправильные рецепты"))) Потому как и борщ я готовлю "неправильно", и сегодняшнее блюдо тоже кто-то да назовет "неправильным".

Но я скажу вот что - я готовлю так, как мне нравится, никого не принуждая повторять за мной и не утверждая, что делать нужно именно так.

С лирикой покончили, пора готовить и садиться за стол - есть очень хочется...

Итак, в японском омлете, о котором пойдет речь, я убрал соевый соус и саке, добавив в него майонез. Неправильно. Но вкусно и намного сытнее. Особенно для мужчины, у которого до обеда аж несколько часов и ему нужны силы.

Пошаговый фото рецептХолостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски
Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №1

Как приготовить японский омлет:
Для приготовления одной хорошей порции омлета по-японски нам понадобится: 4 яйца, 4 ст. л. майонеза, 100 г вяленой говядины или хамона, 1 помидор, зелень, подсолнечное масло.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №2

Первым делом нужно аккуратно разбить яйца (речь, конечно же, о куриных) и взбить их венчиком.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №3

Теперь добавляем майонез. Пропорции таковы: на одно яйцо - 1 столовая ложка. (Слышу, слышу, как возмущаются женщины. Сам в шоке - это же ужас какой)). Да, кстати, солить массу не нужно, достаточно солености майонеза. Кстати, это одна из причин, почему я после первого же приготовления настоящего тамаго отказался от добавления соевого соуса - омлет получается слишком соленым для меня.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №4

И снова все взбиваем, пока не образуется однородная жидкая масса.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №5

Следующие два шага рекомендую сделать заранее для того, чтобы блюдо можно было подать на стол с пылу, с жару..
Нарезаем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №6

И укладываем их на тарелку вместе с мясом и зеленью. Пусть ждут в гости омлет.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №7

Теперь начинается самое интересное. Ставим сковороду на небольшой огонь, разогреваем с добавлением небольшого количества растительного масла. Именно небольшого. Излишек масла будет портить вкус и процесс - это важно учесть.
Наливаем на сковороду немного жидкого омлета, как будто мы жарим блинчики.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №8

И быстро распределяем массу по всей площади сковороды. Чем тоньше будет блин, тем лучше.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №9

Немного поджариваем с одной стороны. Важно не передержать. Достаточно 20-30 секунд при правильно нагретой сковороде.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №10

Теперь начинаем скатывать получившийся блин. Делать это удобно лопаткой, чуть прижимая и придавая рулету плоскую форму. (Кстати, elki_pali умудряется эту процедуру делать ногтями. Вот для чего женщинам длинные ногти!!! Омлет жарить!)

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №11

Образовавшийся недорулет сдвигаем на край сковороды.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №12

И подливаем следующую порцию жидкого омлета, распределяя массу по сковороде так, чтобы она немного подтекла под недорулет, дислоцирующийся на ее краю.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №13

И снова начинаем процедуру сворачивания в рулет... И снова подливаем... И скручиваем... И подливаем (ну, по пиисят, за все хорошее!!!)... И скручиваем, пока весь жидкий омлет не станет рулето-омлетом. Или омлето-рулетом.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №14

Когда плошка с жидким омлетом наконец пуста, перекладываем получившийся омлет на блюдо с ожидающими помидорами и мясом, режем на удобные ломтики и... подаем омлет по-японски на стол.

Фото приготовления рецепта: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски - шаг №15

Как-то так в этот раз... Быстро, вкусно и даже красиво.
Можете нещадно критиковать, бросаться помидорами за видоизменение тамаго и посягательство на японскую кухню - ваше право.
А для меня - это один из моих любимых завтраков.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски. Как приготовить Холостяцкий ужин № 5. Омлет по-японски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицОмлетОмлет японский
Японская кухня
Блюда с майонезом
299 спасибо 15 7
jevgenija Четверг, 20 Сентября 2012 г. 21:41 #

Прелестно ! А если еще и побросать мелкие кусочки цукини или перца, то в закрутке вообще будет красота !! Хороший рецепт. А что насчет майонеза - так не едим же мы его каждый день по несколько раз.Very we!

   
цитировать
Маришка Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 23:07 #

Отличный рецепт! Беру на заметку. Правильный! И вовсе не холостяцкий) не каждый холостяк станет так заморачиваться-заворачиваться с омлетом. У настоящих холостяков омлет обычно скромнее выглядит.

   
цитировать
Анастасия К. Среда, 17 Октября 2012 г. 18:34 #

Оригинальна! Нужно попробовать! Very we!

   
цитировать
Эльвира Понедельник, 22 Октября 2012 г. 17:30 #

Я не знаю, как делается настоящий тамаго, но этот рецепт мне нравится! Сделаю сегодня. Спасибо!

   
цитировать
Карина Среда, 12 Декабря 2012 г. 04:59 #

Вы просто умница!!!спасибо за рецепт,вкусно и красиво)))))

   
цитировать
madina125 Пятница, 28 Декабря 2012 г. 08:51 #

Я подала как закуску очень вкусно спасибо за рецептVery we!

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 14 Января 2013 г. 16:07 #

очень хочется сделать и попробовать

   
цитировать
Эйд Среда, 16 Января 2013 г. 22:30 #

Раз рулетики нужно оставлять на сковороде и потом делать другик,они не будут подгорать?

   
цитировать
Отаку Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 19:57 #
Спасибо! Очень понравился омлет! Возьму на заметку столь замечательный рецепт! Может попозже расскажу рецепт моих "русских роллов" (блюдо было приготовлено, когда японские не получились)
   
цитировать
Соня Среда, 10 Апреля 2013 г. 00:26 #

Большое спасибо за рецепт!!!!

   
цитировать
Topor_v_Telefone Понедельник, 13 Января 2014 г. 18:52 #

WellСпасибо за рецепт!

   
цитировать
мавлюда Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 10:24 #

понравилось все.я бы немного свежей зелени добавила .веточку ....

   
цитировать
Екатерина Среда, 19 Марта 2014 г. 15:23 #

очень вкусный рул4тик

   
цитировать
Кан Мари Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 00:19 #

улыбнуло, видно человек с хорошим чувством ямора. Обязательно приготовлю омлеты. Спасибо, за рецепт

орууууу,разбиваем яйца..НЕ МУЖСКИЕ, КУРИНЫЕ ВЫ ЧО

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(129)