рецепт с фото пошаговый

Японский омлет томаго яки

Фото к рецепту: Японский омлет томаго яки
 2 порции
 15 мин (ваши 15 мин)
 Практика-П   29.02.16

Японский омлет отличается характерной оригинальной формой рулета, причем его не сворачивают готовым, а добиваются такой формы в процессе приготовления.

Продукты (на 2 порции)
Яйца - 4 шт.
Желток - 1 шт.
Сахар - 2,5 ст. ложки
Соевый соус - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЯпонский омлет томаго яки
Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №1

Подготовьте продукты.

Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №2

Отделите желток.

Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №3

Добавьте еще 4 яйца.

Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №4

Взбейте яйца и желток вилкой и процедите через сито в миску.

Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №5

Добавьте сахар, соевый соус и щепотку соли. Тщательно мешайте до тех пор, пока сахар не растворится. Не взбивайте, чтобы не было пузырей.

Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №6

Японский омлет готовят на специальной сковороде, но, если ее нет, возьмите сковороду с антипригарным покрытием диаметром 20 см. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Наклоняя сковороду в разные стороны, распределите масло по дну сковороды. Излишки удалите бумажным полотенцем, одновременно проверяя гладкость сковороды. Держите масляную бумагу на тарелке.

Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №7

Уменьшите огонь и вылейте одну треть яичной смеси на сковороду ровным слоем. Если появится воздушный пузырь, значит, сковорода слишком горячая. Снимите сковороду с огня и вновь поставьте, когда омлет начнет схватываться. Прокалывайте пузырьки воздуха вилкой.

Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №8

Когда яйца начнут схватываться (через 1 минуту), палочками или вилкой сверните омлет 2-3 раза рулетом.

Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №9

При этом омлет окажется с одного края сковороды.
Смажьте маслом свободное дно сковороды при помощи масляного бумажного полотенца

Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №10

Подтолкните рулет из омлета к другой стороне сковороды.
Вновь смажьте дно сковороды промасленным бумажным полотенцем, налейте половину оставшейся яичной смеси ровным слоем, наклоняя сковороду и поднимая яичный рулет так, чтобы яйца подтекли под него.
Когда яйца начнут схватываться, вновь скатайте их рулетом, используя первый рулет, как сердцевину.
Продолжайте смазывать дно сковороды маслом и готовить рулет из оставшихся яиц.

Фото приготовления рецепта: Японский омлет томаго яки - шаг №11

Снимите японский омлет со сковороды, остудите и нарежьте.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Японский омлет томаго яки. Как приготовить Японский омлет томаго яки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
11 спасибо 11 0
юРИЙ Вторник, 07 Октября 2008 г. 16:23 #

Излишки удалите бумажными полотенцами, одновременно проверяя гладкость сковороды

УМИРАЮ))):ir:

   
цитировать
Кира Четверг, 29 Октября 2009 г. 15:55 #

вкусно:P

   
цитировать
Римма Четверг, 29 Октября 2009 г. 15:59 #

Очень вкустно:oops::ir::heart:

   
цитировать
*!"МалиВИНА"!* Понедельник, 21 Декабря 2009 г. 12:34 #

Омлет с зеленью! Такое Вы еще не пробовали. Я дома начинаю свой день со здорового, сытного завтрака! :yes: Приятного!!! :D

//www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
Петровна@кулинар Понедельник, 21 Декабря 2009 г. 12:39 #

Казалось бы, яйца самое простое блюдо, но на самом деле есть так много нюансов, что простое блюдо каждый раз приобретает новый вкус! :yes: //www.russianfood.com/recipes/ Омлет за 3 минуты :wink:

   
цитировать
Илоська% Понедельник, 21 Декабря 2009 г. 12:41 #

Вот так выглядит омлет дома у моих родственников, хотя я бы сказала, что это целый тортик)))) Пробовала, мне понравилось! Теперь делюсь с Вами :lol:

//www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
обЖорик Понедельник, 21 Декабря 2009 г. 12:45 #

А Вы любите украшать омлет помидорами, как настоящие итальянцы? :P Если не знаете, как это правильно сделать, вот рецептик :arrow: //www.russianfood.com/recipes/ Ням!!!

   
цитировать
диабетик Понедельник, 21 Января 2019 г. 18:41 #

Излишки удалите бумажными полотенцами, одновременно проверяя гладкость сковороды

УМИРАЮ)

Если вы не знали то в азиатских странах именно так и делают

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)