рецепт с фото пошаговый

Омлет по-японски - тамагояки

Фото к рецепту: Омлет по-японски - тамагояки
 2 порции
 10 мин (ваши 10 мин)
 Практика-П   28.10.15

Тамагояки или яичный омлет по-японски – одно из самых известных блюд японской кухни, которая стала очень популярна во всем мире. Рецепт тамагояки несложен, и хотя его приготовление потребует некоторой сноровки, вы сможете удивить гостей, подав им сладкий омлет по-японски.

Продукты (на 2 порции)
Яйца - 4 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Саке - 3 ст.ложки
Соус соевый - 2 ч. ложки
Масло растительное - 0,25 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОмлет по-японски - тамагояки
Фото приготовления рецепта: Омлет по-японски - тамагояки - шаг №1

Подготовить продукты для омлета по-японски.

Фото приготовления рецепта: Омлет по-японски - тамагояки - шаг №2

Как приготовить тамагояки:

Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте.

Фото приготовления рецепта: Омлет по-японски - тамагояки - шаг №3

Добавьте саке, сахар, соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Омлет по-японски - тамагояки - шаг №4

Снова хорошо взбейте.

Фото приготовления рецепта: Омлет по-японски - тамагояки - шаг №5

Разогрейте сковороду на сильном огне и вылейте на неё растительное масло. Когда масло разогреется, удалите излишки салфеткой и сохраните её для дальнейшего использования.

Фото приготовления рецепта: Омлет по-японски - тамагояки - шаг №6

Вылейте на сковороду 0,25 яичной смеси и дайте ей растечься по всей поверхности.

Фото приготовления рецепта: Омлет по-японски - тамагояки - шаг №7

Когда яйцо наполовину загустеет, сверните омлет при помощи палочек в трубочку по направлению от себя.

Смажьте свободную часть сковороды салфеткой, пропитанной маслом, после чего отодвиньте свернутый омлет на противоположный край сковороды и смажьте освободившуюся часть.
Снова налейте на сковороду 0,25 часть яичной смеси и дайте ей растечься по всей поверхности - в том числе и под свернутый омлет (для этого необходимо слегка приподнять его).

Повторите все еще 2 раза - в результате у вас получится большой яичный рулет - тамагояки.

Фото приготовления рецепта: Омлет по-японски - тамагояки - шаг №8

Когда тамагояки подрумянится, уберите его со сковороды и оставьте остывать на 10 минут.

Нарежьте яичный омлет по-японски на кусочки толщиной 2 см.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Омлет по-японски - тамагояки. Как приготовить Омлет по-японски - тамагояки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
11 спасибо 11 0
настя Четверг, 21 Января 2010 г. 12:27 #

ещё не пробовала,но постараюсь пригатовить!!!lol:

   
цитировать
юлия Понедельник, 02 Мая 2011 г. 09:00 #

Готовила,хороший получился

Еще и как блин для чакин маки подходит:-)

   
цитировать
Hikari-tyan Суббота, 24 Марта 2012 г. 14:16 #

Рецепт чакин маки как раз и должен включать тамагояки, так что конечно подходит.

   
цитировать
madina125 Суббота, 29 Декабря 2012 г. 09:26 #

Что такое маке ?:heap:

   
цитировать
некто Пятница, 07 Ноября 2014 г. 21:16 #

А можно ли обойтись без саке, или чем-либо его заменить?

   
цитировать
Юля Среда, 08 Февраля 2017 г. 11:25 #

некто
А можно ли обойтись без саке, или чем-либо его заменить?
можно , просто его не добавлять и все

   
цитировать
япония Вторник, 28 Марта 2017 г. 11:48 #

некто
А можно ли обойтись без саке, или чем-либо его заменить?

Заменяла рисовым уксусом, очень вкусно!

   
цитировать
😇 Вторник, 13 Февраля 2018 г. 12:41 #

А можно вместо саке добавить водку? Ведь саке это японская водка или китайская не помню точно

   
цитировать
Яна Среда, 08 Августа 2018 г. 14:05 #

Иногда делаю подобный рулет. Но без водки и сахара. Выходит очень вкусно. Можно еще сыр тертый добавить. Излишки масла не удаляю, а наоборот при необходимости добавляю по чуть-чуть. Видимо у нас разное масло и сковороды))

   
цитировать
Себастьян Перейро Пятница, 20 Декабря 2019 г. 21:35 #

Саке - это скорей рисовое вино, т.к. отсутствует процесс дистиляции, а лишь брожение

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)