рецепт с фото

Ягодный джем

Фото к рецепту: Ягодный джем
 KindaKeksinka   06.07.12

Натуральный ягодный джем готовится из сахара, ягод и лимонного сока, а в роли пектина служит вещество из лимонных косточек.

Продукты
Смесь любых ягод (малина, черная и красная смородина, черника и др.) - 1 кг
Вода - 1 ст. л.
Сахар белый - 1 кг
Лимонный сок - 1/2 стакана
Лимонные зерна - 2 ч. л.

1. Лимонные зерна завернуть в небольшой кусочек марли и завязать хлопчатобумажной нитью, оставив свободным длинный кусок нити.

2. В толстостенную кастрюлю выложить ягоды и налить воду, поставить кастрюлю на средний огонь и готовить, помешивая, 15-20 минут. Насыпать в кастрюлю сахар, налить лимонный сок и опустить мешочек с зернами, завязав длинный конец нити за ручку кастрюли. Размешивать до растворения сахара, довести до кипения. Уменьшить огонь до средне-слабого, опустить в варенье специальный термометр и готовить около 10-15 минут, до тех пор, пока температура не поднимется до 105 градусов. Во время варки джема необходимо собирать белую пену.

Готовый джем разложить в стерилизованные банки, закатать и поставить в прохладное место дном вверх. Оставить в таком положении на сутки, а затем можно перевернуть банки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ягодный джем. Как приготовить Ягодный джем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
13 спасибо 4250 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)