рецепт с фото пошаговый

Пирог из сгущенки

Фото к рецепту: Пирог из сгущенки
 8 порций по 390 ККал
 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
 natik   23.12.11

Рецепт теста со сгущенкой знаю очень давно, с тех пор, когда сгущенное молоко еще было именно молоком... :) Поэтому сразу позволю себе совет - покупайте для пирога или рулета только ГОСТовскую сгущенку.

Продукты (на 8 порций)
Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 стакан, слегка неполный (130 г)
Крахмал (желательно, но если его нет, просто добавьте еще ложку муки) - 1 ст. ложка (30 г)
Сода - 3/4 ч. л.
Лимонный сок или уксус (для соды) - несколько капель
Фруктовая начинка: джем, повидло, протертые ягоды или фрукты (кисло-сладкие) - 1-2 стакана (300-400 г)
Сахарная пудра и ягоды (для украшения) - по вкусу

Пошаговый фото рецептПирог из сгущенки
Фото приготовления рецепта: Пирог из сгущенки - шаг №1

Приготовление теста из сгущенки:
Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Яйца слегка взбейте (это не обязательно - можно сразу соединить яйца со сгущенкой).

Фото приготовления рецепта: Пирог из сгущенки - шаг №2

Добавьте сгущенку и перемешайте до однородности (можно взбить миксером, а можно и вручную).

Фото приготовления рецепта: Пирог из сгущенки - шаг №3

Добавьте просеянную муку с крахмалом, перемешайте. Добавьте погашенную лимонным соком или уксусом соду. Перемешайте тесто и выложите в смазанную маслом форму (или на смазанную бумагу для выпечки в форме).

Фото приготовления рецепта: Пирог из сгущенки - шаг №4

Выпекайте пирог со сгущенкой до румяности, примерно 25-35 минут (я люблю, чтобы внутри пирог не был светлым, а хорошо пропекся и стал темнее, но это дело вкуса).

Фото приготовления рецепта: Пирог из сгущенки - шаг №5

Что касается фруктово-ягодной начинки, тут - все по вкусу и желанию. В этом пироге - смесь протертой клюквы и вишневого повидла. Это могут быть сливы, очень вкусно с размятыми абрикосами, но главное - начинка должна быть кисленькой и не слишком жидкой.
Разрежьте остывший пирог из сгущенки на два коржа. Один корж смажьте повидлом или фруктово-ягодным пюре, вторым коржом накройте и украсьте так, как вам захочется. Проще всего - посыпать сахарной пудрой через ситечко и выложить сверху ягодки (например, клюкву).
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог из сгущенки. Как приготовить Пирог из сгущенки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы Торты
В духовке
880 спасибо 123329 54 12
Milania Суббота, 24 Декабря 2011 г. 20:00 #

Какой простой рецепт пирога, просто проще не придумаешь, думаю на вкус замечательный, со сгущенкой все-таки) Обязательно попробую приготовить, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Танюшка Пятница, 30 Декабря 2011 г. 19:43 #

А я делаю такой рулетом.начинка-прокрученный лимон(без косточки,но с цедрой)плюс стакан сахара.:yes:

   
цитировать
Gfckty Понедельник, 02 Января 2012 г. 10:58 #

Мне рецепт очень понравился.Забираю в КК.Спосибо.

   
цитировать
Алёна Четверг, 05 Января 2012 г. 19:31 #

Просто, быстро и вкусно, но можно добавить совсем немного пропитки водка-шампанское-сливовый кампот. Начинка должна быть сливово-нектариновое варенье.

   
цитировать
natik Четверг, 05 Января 2012 г. 19:36 #

Девочки, всем спасибо большое за отзывы! :) Танюшка, вы правы, это тесто чаще всего делают рулетом, но мне показалось, что пирогом проще и наряднее)) Лимонная начинка, уверена, просто отлично подходит) Да тут, честно говоря, простор для творчества:)

   
цитировать
ксения Вторник, 10 Января 2012 г. 10:30 #

можно делать и без начинки. просто намазать сверху варёной сгущёнкой и украсить дольками мандарина

   
цитировать
Адема Шайзат Пятница, 27 Января 2012 г. 18:52 #

спасибо за рецепт я попробовала очень вкусно вы МОЛОДЕЦ!!!!!!:):gift:спасибо я вам благодарна

   
цитировать
Татьяна Четверг, 19 Апреля 2012 г. 19:57 #

Получился пирог с первого раза, супер, такой как на фото))), спасибо за рецепт))!! Пока дочурка спала, приготовила очень быстро))

   
цитировать
profumi Пятница, 25 Мая 2012 г. 14:01 #

Сегодня сделаю этот замечательный пирог,потом напишу как получился.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Надюшка Понедельник, 28 Мая 2012 г. 17:56 #

Да, рецепт обалденный:)Я делаю рулетом с лимоном особенно вкусно

   
цитировать
Катя) Суббота, 02 Июня 2012 г. 05:44 #

Очень вкусный пирог))мне понравился)спасибо за рецепт)

   
цитировать
саша киселёв Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 20:24 #

мне 11 очень вкусно спасибо :) я делал его сам роители сказали вкусно ! спасипо

   
цитировать
АНЖЕЛЛА ЛИПМАНОВИЧ Понедельник, 04 Июня 2012 г. 12:53 #

ВОСПОЛЬЗОВАЛАСЬ ВАШИМ РЕЦЕПТОМ.ПОЛУЧИЛОСЬ НЕ ПЛОХО..БОЛЬШОЕ СПАСИБО)))) ВКУСНО И ПРОСТО)))

   
цитировать
natik Понедельник, 04 Июня 2012 г. 16:55 #

Всем на здоровье!:)

   
цитировать
Катерина Пятница, 08 Июня 2012 г. 01:11 #

Я совсем не умею готовить и не готовлю собственно, но, найдя этот рецепт, решила попробовать. Всё оказалось очень просто, а пирог получился очень вкусным. Спасибо большое!!!

   
цитировать
оля Среда, 13 Июня 2012 г. 10:59 #

очень вкусно ! спасибо за рецепт:D

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 12:15 #

привет мне 11 лет но делаю этотпирог очень часто сегодня попытаюсь сделатьс фруктами киви банан и т.д.и мама всегда радуется когда приходит с роботы к тортику[/color]:)

   
цитировать
Яна Четверг, 05 Июля 2012 г. 18:07 #

очень вкусно!для начинки я взбила вишню,банан,клубнику и сметану,помазала коржи,получилось великолепно:):P

   
цитировать
Анна Понедельник, 16 Июля 2012 г. 13:07 #

получилась очень вкусно!!!

   
цитировать
вера Суббота, 04 Августа 2012 г. 19:45 #

вкусно

   
цитировать
Алёнка Пятница, 14 Сентября 2012 г. 16:58 #

А сметанный крем здесь подойдет?

   
цитировать
Ирина Четверг, 18 Октября 2012 г. 22:07 #

Очень вкусно и очень быстро:D

   
цитировать
Лиза Пятница, 26 Октября 2012 г. 15:37 #

Очень быстро и вкусно!

   
цитировать
асель Среда, 07 Ноября 2012 г. 18:00 #

можно ли добавить вмето соды разрыхлитель?:ag:

   
цитировать
Маруся Среда, 07 Ноября 2012 г. 20:02 #

асель
можно ли добавить вмето соды разрыхлитель?:ag:
почему бы и нет, но я лично тоже кладу немножко соды)

   
цитировать
Рейни Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 23:55 #

Спасибо очень вкусно:)

   
цитировать
ирина Суббота, 26 Января 2013 г. 12:47 #

спасибо за рецепт)пирог действительно очень вкусный)))но когда первый раз делала чего- то не поднялся как на картинке(((может не правильно что сделала?!....

   
цитировать
Людмила Вторник, 12 Февраля 2013 г. 05:57 #

Пирог не получился:(. Не знаю в чем дело. Может потому что у меня силиконовая форма глубокая, в форме розочки. Вобщем пирог прилип, не пропекся и не поднялся. Скорее всего его нужно делать в ровной форме.

   
цитировать
Нюра Вторник, 26 Марта 2013 г. 11:44 #

Вкусненько)) Вчера вечером испекла, уже почти ничего не осталось))

   
цитировать
СЕРЁГА Четверг, 04 Апреля 2013 г. 17:28 #

Спасибо очень вкусно:heart:

   
цитировать
жания Среда, 24 Апреля 2013 г. 13:56 #

Пирог отличный спасибо за рецепт

   
цитировать
делига Понедельник, 10 Июня 2013 г. 20:33 #

Пирог норм:D

   
цитировать
Лилия Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 19:36 #

Мне понравился рецепт тем,что в тесто не нужно класть сметану,масло.Пирог поднялся!Супер!Спасибо!

   
цитировать
Катерина Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 11:43 #

У меня очень редко получается хорошо выпечка, но этот пирог вышел на славу ) спасибо за рецепт!

   
цитировать
Андрей Понедельник, 05 Августа 2013 г. 20:59 #

:P Вкусно очень спасибо за рецепт!

   
цитировать
Катрин Понедельник, 05 Августа 2013 г. 21:05 #

Огромное спасибо за рецепт!!!! Супер!!!

   
цитировать
rosochka Четверг, 26 Сентября 2013 г. 12:54 #

получился твердым, о рулете речи быть не может. и не поднялся. в середине 3 см,а по краям по 1 см.короче есть невозможно...какой то затхлый на вкус.

   
цитировать
Маруся Пятница, 27 Сентября 2013 г. 12:39 #

rosochka
есть невозможно...какой то затхлый на вкус.
rosochka, рецепт ни при чем. Сгущенка должна быть из молока! ну и настроение должно быть хорошим :wink:

   
цитировать
Ленуська 2826 Четверг, 24 Октября 2013 г. 21:40 #

пирог получился вкусный:)спасибо за рецепт

   
цитировать
Катеринка Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 14:23 #

Сейчас делаю пирог для своей мамы в виде сердечка,посмотрим что получится)

   
цитировать
Анна Вторник, 03 Декабря 2013 г. 19:21 #

Получилось вкусно,а корж как на картинке,только я пол банки сгущенки положила в тесто,а оставшуюся взбила со сметаной и обмазала ею коржи.Спасибо автору за рецепт)

   
цитировать
Юлия Среда, 25 Декабря 2013 г. 15:30 #

Сделала по вашему рецепту! Спасибо! Правда вместо соды и лим.кислоты использовала финский разрыхлитель. Пирог получился очень воздушным! В следующий раз хочу попробовать сделать в виде рулета!

   
цитировать
Алена Воскресенье, 26 Января 2014 г. 19:47 #

Просто супер! Спасибо за рецепт )

   
цитировать
анелла Пятница, 31 Января 2014 г. 14:06 #

А у меня не поднялся пирог но надеюсь будет вкусным

   
цитировать
денис Пятница, 23 Мая 2014 г. 14:33 #

Не особо кулинар но рецепт очень понравился!!! быстро и просто!!! жену хочу им угостить:D:D

   
цитировать
Марина Суббота, 19 Июля 2014 г. 18:14 #

Спасибо огромное за рецепт! Пирог получился очень лёгким и воздушным. Только я его на 2 коржа не делила, а оставила целым. В тесто ещё добавила изюм. Сверху посыпала сахарной пудрой. Безумно вкусно!

   
цитировать
Anna Пятница, 26 Сентября 2014 г. 22:18 #

. Ochen' vkusnyj pirog poluchilsya! I pri etom ochen prosto gotovitsya! Ya ni chem ne smazyvala, on i bez togo vkusnyj)))

   
цитировать
Елена Воскресенье, 09 Ноября 2014 г. 20:27 #

спасибо - выручили: собралась печь шарлотку - не оказалось сахара, но в холодильнике стоит уже давненько бутыль сгущёнки, которую не знала куда пристроить. прочитала ваш рецепт, делала на глазок, тесто показалось крутым, добавила ещё яйцо и сгущёнку, половину вылила в форму для кекса, насыпала яблок, добавила вторую половину теста, пекла 30 минут. всё получилось! тесто хорошо поднялось, пропеклось, яблоки равномерно распределились. чуть поджарилось снизу, но не сгорело, присыпала сахарной пудрой. очень вкусно и красиво. спасибо!

   
цитировать
Наташа Вторник, 11 Ноября 2014 г. 22:32 #

Елена
очень вкусно и красиво. спасибо!
На здоровье! я рада) Здорово, когда получается вкусно)

   
цитировать
Наташа Вторник, 11 Ноября 2014 г. 22:33 #

Всем большое спасибо за отзывы и добрые слова! :)

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)