рецепт с фото

Жареная спаржа с горчичным соусом

Фото к рецепту: Жареная спаржа с горчичным соусом
Готовится в микроволновой печи
 6 порций
 ZNAIKA   28.10.11

Спаржа, запечённая в духовке с чесночным маслом, подается под чесночно-горчичным соусом.

Продукты (на 6 порций)
Спаржа свежая - 1 кг
Чеснок - 2 зубка
Масло оливковое - 3 ст. л.
Сахар - 1/4 ч. л.
Уксус винный белый - 2 ч. л.
Горчица дижонская - 2 ч. л.
Листья эстрагона свежие (мелко рубленные) - 1 ч. л.
Соль
Перец черный молотый

Как приготовить спаржу:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов, включить функцию гриль и установить решетку на средний уровень.

В небольшой миске, подходящей для микроволновки, соединить очищенные и разрезанные зубчики чеснока, 2 чайные ложки масла и сахар. Поставить в микроволновую печь на 15 секунд.

Затем чеснок переложить на досочку и измельчить с помощью ножа в пюре, а масло оставить для дальнейшего приготовления.

2. Приготовить соус-заправку для спаржи. В небольшой миске смешать уксус, горчицу, эстрагон и чеснок. Добавить в эту смесь оставшееся растительное масло, посолить и поперчить по вкусу (на этом этапе соус можно поставить в холодильник и хранить там до двух дней).

3. Спаржу выложить одним слоем на противень. Сбрызнуть чесночным маслом, посолить и поперчить. Аккуратно перемешать спаржу, чтобы она оказалась полностью в чесночном масле.

Поставить противень в духовку и запекать спаржу до мягкого состояния около 8-10 минут, при этом один раз аккуратно перемешать спаржу, слегка встряхивая противень.

Выложить запечённую спаржу на тарелку и полить приготовленным чесночно-горчичным соусом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная спаржа с горчичным соусом. Как приготовить Жареная спаржа с горчичным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
В духовке В микроволновке
Блюда из спаржи
18 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)