рецепт с фото

Рассольник с потрохами

Фото к рецепту: Рассольник с потрохами
 6 порций по 260 ККал
 45 мин (ваши 20 мин)
 Lilianril   01.03.11
28 руб.
   
4 грн.
    за порцию

Это фирменный рассольник, рецепт моей свекрови, мне очень нравится, предлагаю попробовать и Вам!

Продукты (на 6 порций)
Куриные потроха (сердце и печень) - 300-400 г
Перловая крупа - 0,5-0,75 стакана (100-150 г)
Картофель - 2-3 шт. (250-300 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Лук крупный - 1 шт. (120 г)
Огурцы соленые - 2-3 шт. (150-200 г)
Томатный соус - 2-3 ст. л. (50-70 г)
Масло растительное (для пассерования овощей) - 1-2 ст. л. (20-30 г)

Как приготовить рассольник с перловкой:

1. Перловую крупу хорошо промыть и замочить в воде.

2. Куриные потроха немного приварить и слить воду.

3. Снова залить потроха водой (примерно 1,5-2 л) и варить ещё 10 минут.

4. Добавить перловую крупу, нарезанную картошку и натертые на крупной терке соленые огурцы.

5. Тем временем морковь натереть, лук мелко нарезать и пассеровать овощи на сковороде с растительным маслом несколько минут, до прозрачности лука. Добавить томатный соус и тушить ещё пару минут.

6. Когда будет готова картошка с перловкой, в кастрюлю добавить лук и морковь. Довести суп до кипения и снять рассольник с перловкой с огня.

При желании можно добавить специи по вкусу и дать настояться рассольнику минут десять. При подаче можно добавить в рассольник сметану.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рассольник с потрохами. Как приготовить Рассольник с потрохами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдРассольникРассольник с перловой крупой
СупыСупы с крупами и мучными изделиями
Блюда из картофеля Блюда из огурцов
153 спасибо 11 3
Лера Среда, 02 Ноября 2011 г. 00:05 #

А я люблю рассольник с почками и перловкой)) рецепт вашего тоже очень понравился, меньше возни, чем с почками и вкусно!

   
цитировать
Ольга Пятница, 06 Января 2012 г. 14:04 #

Я просто влюбилась в этот рецепт. Готовила рассольник впервые, но результат превзошел даже самые смелые мои ожидания. Это невероятно вкусно!

   
цитировать
wertual Пятница, 06 Апреля 2012 г. 11:57 #

Да, Лера, это "ленивый" рассольник; обычно рассольник на курином бульоне готовят с рисом, а вкуснейшая перловка (на мой взгляд, более всего подходит для рассольника) лучше сочетается с говядиной и почкамиWell

   
цитировать
Повар Вторник, 31 Июля 2012 г. 15:26 #

Очень хороший рецепт! Единственное,что могу посоветовать - Огурцов на 2 - 3 больше и на терке их тереть не надо.Просто порезать.+ добавить рассола в бульон.Приятного аппетита вам тоже)

   
цитировать
Анна Четверг, 24 Января 2013 г. 14:34 #

Рецепт отличный,но огурцы надо буквально на минутку кинуть для обжарки на сковородку к луку и морковке,и потом отправить всё в кастрюльку.

   
цитировать
антонина Вторник, 30 Июля 2013 г. 11:13 #

спасибо - рецепт - чудо !

   
цитировать
Любовь Вторник, 03 Декабря 2013 г. 11:08 #

Благодарю за замечательный рецепт.....огурцы я обычно мелко шинкую, и еще я их обжариваю немного с добавление сливочного масло, 1 чайную ложечку и вкус совсем другой......ммммм.....вкусноти

   
цитировать
лана Пятница, 24 Января 2014 г. 00:12 #

очень вкусно .обязательно приготовлю спасибо за рецептSo-soCheerfully

   
цитировать
ЮЛИЯ Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 13:11 #

КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ! ВСЁ ТАК И СДЕЛАЛА---ОБАЛДЕННО ВКУСНО! МОЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !Heart

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)