рецепт с фото

Пирог с хурмой, миндалем и коньяком

Фото к рецепту: Пирог с хурмой, миндалем и коньяком
 6 порций
 kemelena   24.02.11

Очаровательный и согревающий зимний пирог=)) Как раз после прогулки по морозным улицам....

Продукты (на 6 порций)
- 2 яйца
- 110 гр.сушеного миндаля
- 100 гр. соленого масла
- 225 гр. сахарного песка
- 225 гр.муки
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. корицы
- 0,5 мускатного ореха
- 100 мл коньяка
- 550 гр.хурмы (у меня было небольших 5 штук)
- 1-2 сахарного песка для присыпки (лучше коричневого)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Миндаль измельчить в блендере таким образом, чтобы орехи были почти в порошок и кусочки;

- 2 хурмы порубить ножом, 1 хурму измельчить в блендере почти до пюре;

- В миске смешать: мука + миндаль + сахарный песок + разрыхлитель + корица + мускатный орех;

- В другой миске взбить размягченное сливочное масло. Затем, продолжая взбивать по одному добавить яйца, затем аккуратно ввести пюре хурмы и 70 мл коньяка, взбить до однородной массы;

- В масляно-яичную смесь добавить рубленую хурму, перемешать (вилкой), затем постепенно добавить мучную смесь (смешивать до однородной массы вилкой).

- В форму (диаметр 23-25 см) застелить дно пергаментом, выложить тесто.

- 2 хурмы нарезать тонкими дольками, сбрызнуть оставшимся коньяком, выложить на тесто;

- Запекать 60-80 минут при температуре 170 градусов. Если хурма будет подсыхать, ее можно смазать сливочным маслом. Возможно (в зависимости от духовки) это придется сделать 2-3 раза. В любом случае минут за 10-15 до готовности смазать маслом ломтики, чтобы сверху немного присыпать сахарным песком.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с хурмой, миндалем и коньяком. Как приготовить Пирог с хурмой, миндалем и коньяком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПироги
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из хурмы
17 спасибо 4 0
RussianFood Четверг, 24 Февраля 2011 г. 23:30 #

Не перестаете удивлять... Пирог с хурмой - это что-то новенькое. Точнее очень редкое. У нас почти 115 тысяч рецептов, но из них всего несколько, где хурма участвует в печеном. Спасибо.

   
цитировать
kemelena Четверг, 24 Февраля 2011 г. 23:37 #

Спасибо!!=)) Люблю искать интересные рецепты и стараюсь по возможности переделать под свой вкус....

Этот пирог действительно вкусный.... и не детский=))

   
цитировать
RussianFood Четверг, 24 Февраля 2011 г. 23:44 #

Ну да, тут главное при готовке отбить наскоки на 100 мл коньяка Very we!

   
цитировать
kemelena Пятница, 25 Февраля 2011 г. 00:17 #

ахахаха=))) ну, если добавить в тесто побольше, так и на закуске можно экономить=)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)