Куриное филе в пикантном соусе

1. Приготовить пасту чили. Смешать в блендере пасту карри, свежий и сушеный чили, томатную пасту, чеснок, порошок карри, соль и перец.

2. В большой сковороде разогреть масло. Высыпать на сковороду семена тмина, жарить, помешивая, около 2 минут. Добавить лук и жарить в течение 5 минут.

3. Добавить в сковороду пасту чили, готовить около 2 минут, добавить молотый тмин, кориандр и куркуму. Готовить еще 2 минуты.

4. Добавить в сковороду помидоры с соком и куриным бульоном. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 5 минут. Выложить в сковороду куриное филе, посыпать специями, накрыть и тушить около 20 минут, пока мясо не станет мягким. Подавать сразу. Отличным гарниром к этому блюду будет отварной рис.