рецепт с фото пошаговый

Свиные отбивные

Фото к рецепту: Свиные отбивные
 4 порции
 25 мин
 ZNAIKA   29.12.10

Свиные отбивные обжариваются в кляре и подаются со сливочным соусом.

Продукты (на 4 порции)
Свиная вырезка - 500 г
Соль и черный молотый перец
Мука - 1/2 стакана
Яйца (слегка взбитые) - 3 шт.
Свежие хлебные крошки - 2 стакана
Масло растительное - 3 ст. л.
Масло сливочное - 9 ст. л.
*
Для соуса:
Белое сухое вино - 1/4 стакана
Свежий лимонный сок - 2 ст. л.
Сливки - 2 ст. л.
Дольки лимона - 4 шт.

Пошаговый фото рецептСвиные отбивные
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные - шаг №1

Предварительно разогреть духовку до 100 градусов.
Свинину порезать на порционные куски, толщиной 1 см, отбить кухонным молоточком, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные - шаг №2

В три разные миски выложить хлебные крошки, муку и яйца. Каждый кусок свинины сначала обмакнуть в муку, затем в яйца и в конце в хлебные крошки. Выложить мясо на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные - шаг №3

В большой сковороде разогреть 3 ст. л. сливочного масла. Выложить мясо, обжарить до золотистого цвета в течение 2-3 минут с каждой стороны. Достать мясо со сковороды и переложить на тарелку, поставить в духовку, чтобы свинина сохранилась теплой.
В сковороду налить вино и лимонный сок, варить 3 минуты. Добавить сливки, варить 1 минуту.
Убрать с огня, добавить 6 ст. л. сливочного масла и петрушку. Подавать свинину с соусом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные отбивные. Как приготовить Свиные отбивные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные
В духовке В кляре
32 спасибо 40493 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)