рецепт с фото пошаговый

Жареное индюшиное филе с базиликовым соусом

Фото к рецепту: Жареное индюшиное филе с базиликовым соусом
 ZNAIKA   06.08.10

Любители белого мяса оценят нежный вкус филе индейки. Мясо отбивается, затем сворачивается в рулет с начинкой. Подается рулет из филе индейки как в теплом, так и в холодном виде. Можно нарезать на небольшие колечки, а можно подавать целым. Дополнит вкус блюда базиликовый соус.

Продукты
Филе индейки – 1 шт. (900 г)
Базилик свежий (листочки) - ½ стакана
Базилик сушеный - ½ ч. л.
Ветчина (тонко нарезанная) — 120 г
Любой твердый сыр (тонко нарезанный) — 120 г
Оливковое или другое растительное масло — 1 ст. л.
Черный перец грубого помола - ½ ч. л.
Соль - ¼ ч. л.
Базиликовый соус
Веточки базилика и помидоры-черри для украшения
*
Для соуса:
Майонез — 1стакан
Белый винный уксус — 2 ч. л.
Сахар - ½ ч. л.
Базилик рубленный - ¼ стакана
Соль - ½ ч. л.

Пошаговый фото рецептЖареное индюшиное филе с базиликовым соусом
Фото приготовления рецепта: Жареное индюшиное филе с базиликовым соусом - шаг №1

Нагреть духовку до 165 градусов. Разрезать филе индейки продольно на 2 части, но не до конца.

Фото приготовления рецепта: Жареное индюшиное филе с базиликовым соусом - шаг №2

Разложить раскрытую грудинку на стол между двумя листками пищевой пленки и отбить скалкой или молоточком для мяса.

Фото приготовления рецепта: Жареное индюшиное филе с базиликовым соусом - шаг №3

Филе индейки слегка посыпать солью. Сверху уложить слоями листочки базилика, ветчину и сыр. Свернуть филе рулетом так, чтобы полностью закрыть начинку.

Фото приготовления рецепта: Жареное индюшиное филе с базиликовым соусом - шаг №4

Перевязать полученный рулет ниткой с интервалами в 3,5 – 4 см; выложить на жаропрочную посуду. В небольшой миске смешать масло, сушеный базилик, перец и соль; смазать рулет полученной смесью. Готовить рулет из филе индейки в духовке 1-1,5 часа, переодически поливая его стекающим жиром. Готовому мясу дать остыть, убрать нитку и нарезать рулет на колечки толщиной около 1,5 см, разложить на большое блюдо, украсить веточками базилика и помидорами-черри. Подавать с базиликовым соусом.

Фото приготовления рецепта: Жареное индюшиное филе с базиликовым соусом - шаг №5

Приготовление базиликового соуса. В небольшой миске смешать все компоненты для соуса и поставить базиликовый соус в холодильник до подачи.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареное индюшиное филе с базиликовым соусом. Как приготовить Жареное индюшиное филе с базиликовым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из индейкиИндейка в соусе Блюда с майонезом
53 спасибо 17219 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)