рецепт с фото

Лимонно-миндальный пирог

Фото к рецепту: Лимонно-миндальный пирог
 8 порций
 Lady N   24.02.10

Лимонно-сливочная начинка пирога остается очень нежной и мягкой. Молотый миндаль добавляется в песочное тесто. Кстати, тесто можно использовать любое, готовое — без миндаля пирог все равно будет вкусным.

Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное, охлажденное, нарезанное маленькими кусочками — 130 г (9 ст. л.)
Мука — 1 ½ стакана
Миндаль молотый — ½ стакана
Цедра 2 лимонов, тертая на мелкой терке
Свежий лимонный сок 2-3 лимонов— 1/3 стакана
Сахар — 6 ст. л.
Яйца крупные — 3 шт.
Сливки жирные — ¾ стакана

1.Соедините масло с мукой и перетрите кончиками пальцев так, чтобы смесь напоминала крупные хлебные крошки (или смешайте масло с мукой с помощью кухонного комбайна). Добавьте миндаль. Перемешайте. Влейте немного холодной воды и замесите тесто. Раскатайте тесто и выложите его в форму со съемным дном. Ровно срежьте излишки теста по краям. Поместите в холодильник на 30 минут.

2.Разогрейте духовку до 200 градусов. Покройте тесто в форме пергаментом и выложите на бумагу сухую фасоль или специальный груз для выпечки. Выпекайте основу для пирога 15 минут, снимите груз и пергамент, поместите в духовку еще на 5 минут (чтобы тесто полностью пропеклось). Выньте из духовки и уменьшите температуру до 150 градусов.

3.Перемешайте лимонный сок с сахаром (чтобы сахар растворился). Вбейте яйца, добавьте лимонную цедру. Вмешайте сливки. Влейте в «форму» из теста и выпекайте 35 минут. Остудите и поместите в холодильник. Можно подавать пирог со взбитыми сливками. Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонно-миндальный пирог. Как приготовить Лимонно-миндальный пирог?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТорты
В духовке
Блюда из лимонов
30 спасибо 2 0
Наташа Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 10:02 #

Спасибо за рецептик! :)Тесто вкусное и ароматное. Вот только "начинка" жидковатой получилось! :(

   
цитировать
boris77 Среда, 06 Мая 2020 г. 10:29 #

всё отлично запеклось! вкуснятина)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)