Грибы зачистите от загрязнений, отделите шляпки от ножек, затем нарежьте кусочками и проварите в подсоленной воде 15 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте на масле 5—7 минут, добавьте грибы, соль, муку и жарьте еще 15—20 минут, помешивая. В конце добавьте сметану, перемешайте, заправьте перцем, тертым мускатным орехом и дайте прокипеть.
Подайте на тарелке, посыпав зеленью.
Продукты (на 6 порций)
грибы белые
1.2
кг
или шампиньоны
1.5
кг
масло топлёное
200
г
сметана
200
г
лук репчатый
120
г
мука пшеничная
60
г
перец
по вкусу
мускатный орех молотый
по вкусу
Рецепт: Грибы в сметане. Как приготовить Грибы в сметане?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Жульен в «ракушках» 
Грибы со сметаной 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны в сметане 
Грибы в сметанном соусе 
Грибная закуска "А-ля жульен" 
Салат "Чудесный". 
Закуска из грибов, приготовленная... 
Шампиньоны с луком и сметаной 
Грибы в сметанном соусе 
Грибы, запеченные в сметане 
