В кипящий мясной бульон кладут капусту, доводят до кипения, затем добавляют картофель, пассированные на сале коренья и варят до готовности. За 5 — 10 мин. до конца варки кладут специи и дольки помидоров. Подают со сметаной, посыпав зеленью.
Для приготовления льезона желтки разводят кипяченым молоком и прогревают, не допуская кипения, до загустения.
Продукты
капуста
100
г
картофель
147
г
лук репчатый
24
г
репа
20
г
морковь
13
г
петрушка
7
г
помидоры
35
г
сало топленое
10
г
или масло растительное
20
г
сметана
10
г
Рецепт: Суп крестьянский. Как приготовить Суп крестьянский?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Творожная пасха 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане