Тыкву или кабачки нарезать ломтиками 1х1 см, посолить, панировать в муке и обжарить на жире. Рис отварить до полуготовности. Рубцы, сваренные до мягкости, нарезать ломтиками, сложить в посуду слоями вперемежку с рисом, обжаренной тыквой и кружочками помидоров. Залить сметаной и тушить в духовке 30-40 минут.
При подаче посыпать укропом или зеленью петрушки.
Продукты (на 4 порции)
рубец говяжий
550
г
тыква
300
г
мука
0.5
стакана
маргарин
2
ст. ложки
помидоры
1-2
шт.
рис
0.5
стакана
сметана
1
стакан
лавровый лист
по вкусу
тмин
по вкусу
перец горошком
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Рубец с тыквой. Как приготовить Рубец с тыквой?
Жаркое по-деревенски 
Бефстроганов классический 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Куриные рулетики с сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы