Отобрать морковь небольшого размера, одинаковую по величине, вымыть, очистить, бланшировать 5 мин в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, остудить. Затем плотно уложить в банки, добавить очищенный от семян и нарезанный сладкий перец, веточки сельдерея, измельченный чеснок, залить остывшим рассолом. Банку выдержать 1 сутки при комнатной температуре, затем закрыть обычной пластиковой крышкой и поставить в холодильник. Рассол: воду довести до кипения, добавить соль, кипятить 3 мин, затем снять с огня.
Продукты
морковь очищенная
2
кг
перец сладкий средний
2-3
шт.
зелень сельдерея
2-3
веточки
чеснок
6
зубчиков
Для рассола:
вода
1
л
соль крупная
2
ст. ложки
Рецепт: Морковь соленая со сладким перцем. Как приготовить Морковь соленая со сладким перцем?
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец 
Маринованный перец для... 
Маринованный болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец (на... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
