Тосты с филе камбалы

Филе камбалы вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. Оставить мариноваться.

Лук очистить, нарезать кольцами и тушить до прозрачности в небольшом количестве сливочного масла. Добавить рыбное филе и тушить еще несколько минут.

Ломтики хлеба слегка обжарить, положить на них рыбу, а сверху кольца тушеного лука.

Помидор вымыть, удалить плодоножку, мякоть нарезать кружками. Положить кружки помидора на тосты и накрыть ломтиками сыра.

Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, пока сыр не расплавится.

Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью петрушки.