Сельдь средних размеров разделать на чистое филе, если она очень соленая - вымочить в молоке. Несладкую дыню очистить от корки и семян и нарезать тонкими дольками, красный перец - кружочками. В центр плоского блюда на листья салата уложить высокой горкой перец и радиусами от него - дольки дыни, пространство заполнить шляпками свежих или отварных шампиньонов. Сельдь разделать на чистое филе, скрутить рулетиками, внутрь положить по маслинке, уложить по периметру блюда и украсить веточками зелени. Заправку, приготовленную из воды, сока лимона, растительного масла, сахара, соли и перца, подать отдельно.
Продукты
сельдь солёная
50
г
дыня
30
г
шампиньоны
20
г
перец свежий
20
г
листья салата
10
г
маслины
10
г
масло растительное
10
г
лимон
0.25
шт.
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Сельдь с дыней. Как приготовить Сельдь с дыней?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Грибная икра из шампиньонов 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Как разделать селедку на филе 
Запечённая сельдь в горчичном... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе