Мясо нарезать кусочками величиной с грецкий орех, посыпать мелко нарубленным луком и чесноком, посолить, добавить половину сливочного масла и прожарить 10 минут на слабом огне. Долить 1 л воды, положить перец, лавровый лист и тушить 30 минут. Маслины подержать 10 минут в кипящей воде, вынуть, дать стечь воде и положить в мясо. Убавить огонь и тушить еще 20 минут. Развести муку небольшим количеством холодной воды, добавить в мясо и, помешивая, довести блюдо до кипения. На гарнир подать отваренный рис, сдобрив его сливочным маслом.
Продукты
говядина
1
кг
чеснок
3
дольки
лук репчатый
1
шт.
маслины без косточек
150
г
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
масло сливочное
30
г
рис
500
г
мука
2
ст. ложки
Рецепт: Говядина, тушенная с оливками, по-алжирски. Как приготовить Говядина, тушенная с оливками, по-алжирски?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Курица, тушенная с финиками и овощами 
Кускус с баклажанами и помидорами... 
Курица, тушенная с тыквой и... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
