Пряный кальмар с булгаром

Надрезанный ножом кальмар выглядит в салате красивее, но если вы торопитесь, оставьте его таким, как есть. Смешать все ингредиенты для заправки и отставить. Замочить булгар по инструкциям на упаковке, пока вся жидкость не впитается. Смешать булгар, помидоры, лук и травы, приправить. Нагреть сковороду на большом огне и обжарить чоризо с каждой стороны по 2 мин. до хрустящей корочки. Приправить кальмаров. Когда сковорода задымится, обжарить кальмаров со всех сторон. Разделить булгар по 4-м тарелкам, положить сверху чоризо и кальмаров и побрызгать заправкой.