Печень очистить от пленок и желчных протоков, нарезать кусочками, обсыпать мукой, лук очистить и мелко нарезать. Сковороду нагревать в печи 4—4,5 минуты, вылить в нее растительное масло. Выложить на сковороду печень и лук, обжаривать 1,5 минуты при полной мощности, через 45 секунд после начала — перевернуть. Шампиньоны нарезать и положить к печени, посыпать мукой. Грибной бульон смешать со сливками, вылить к печени. Тушить при полной мощности 1 — 1,5 минуты. Посолить, поперчить, перемешать, влить мадеру, посыпать зеленью петрушки и подать на стол.
Продукты (на 2 порции)
печень
300
г
лук репчатый
1
шт.
шампиньоны отварные
150
г
мука
1
ст. ложка
масло растительное
1
ст. ложка
бульон грибной
100
мл
сливки
100
мл
мадера
1
ст. ложка
зелень петрушки мелко нарезанная
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Печень, тушенная с грибами. Как приготовить Печень, тушенная с грибами?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень, тушенная с луком 
Говяжья печень с луком в томатном... 
Куриная печень в... 
Печенка «Семейная» 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе