Картофель очищают, промывают, нарезают ломтиками, соединяют с нарезанным дольками пассерованным на сливочном масле луком-пореем, заливают 4 стаканами воды, солят, варят 15-20 мин, протирают вместе с отваром через сито, добавляют горячее молоко, размешивают и доводят до кипения.
При подаче на стол кулешик заправляют сливочным маслом и яичными желтками, смешанными с горячим кипяченым молоком.
Продукты
картофель
10
шт.
молоко
1
л
масло сливочное
1
ст. ложка
лук-порей (стебли)
3
шт.
соль
по вкусу
Заправка:
яйца (желток)
2
шт.
молоко
2
стакана
масло сливочное
2
ст. ложки
Рецепт: Кулешик из картофеля. Как приготовить Кулешик из картофеля?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп с шампиньонами 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Львовские гречаники 
Палюшки - картофельные галушки 
Галушки украинские 
Кремзлики закарпатские 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке