Воду вскипятить с кореньями, репчатым луком и пряностями. Подготовленную курицу опустить в отвар и варить до готовности. Дать остыть в отваре. Развести желатин в 100 мл холодного отвара и дать ему раствориться. Майонез растереть с сахаром. Огурцы, вареные овощи и яйца нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, перемешать с половиной майонеза и выложить на блюдо. Охлажденную курицу разрезать на куски (осторожно отделить кости) и положить сверху на салат. Оставшийся майонез смешать с желатином, взбить веничком до образования пены, полить кусочки курицы. До подачи на стол держать в холодильнике.
Продукты
курица
1.5
кг
лук репчатый
80
г
морковь
100
г
корень петрушки
100
г
лавровый лист
2
шт.
перец
5
горошин
огурцы
200
г
картофель отварной
200
г
яйца
3
шт.
горошек зелёный консервированный
100
г
морковь отварная
150
г
майонез
370
г
сахар
50
г
желатин
1
ч. ложка
Рецепт: Курица в майонезе. Как приготовить Курица в майонезе?
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Канапе с колбасой и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, тушенная с курицей 
Жаркое из курицы с картошкой 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Жареная картошка с курицей и луком 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога