Помидоры и зелень вымыть, дать обсохнуть. Чеснок почистить, зелень крупно порезать. В подготовленные баллоны уложить на дно зелень и специи, затем помидоры, переслаивая чесноком. Сверху уложить слой зелени. Приготовить рассол: вскипятить воду, всыпать соль, хорошо растворить и поставить остывать. Процедить и залить помидоры. Отставить на 1-2 дня, слить рассол, вскипятить и вновь залить в баллоны. Сразу герметично закупорить и поставить охлаждаться.
Продукты
помидоры
5
кг
зелень укропа
1
пучок
чеснок
3
головки
корень хрена
1
шт.
перец острый красный стручковой
1
шт.
эстрагон (тархун)
2
веточки
Рассол:
вода
1
л
соль
2
ст. ложки
Рецепт: Соленые помидоры с чесноком. Как приготовить Соленые помидоры с чесноком?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры по-корейски на зиму 
Соленые помидоры быстрым способом 
Помидоры соленые 
Помидоры малосольные с хреном 
