Филе вымоченной очищенной сельди мелко порубить, добавить замоченный в молоке и затем отжатый белый хлеб, поджаренный лук и тертое яблоко. Все это перемешать и пропустить через мясорубку или взбить миксером. В полученную массу добавить растительное масло и уксус, перемешать.
Уложить в селедочницу в форме целой рыбки. Украсить ломтиками яблок и зеленью петрушки.
Продукты
сельдь
400
г
хлеб белый пшеничный
60
г
яблоко
100
г
лук репчатый
50
г
масло растительное
20
г
уксус
по вкусу
петрушка
по вкусу
Рецепт: Сельдь рубленая. Как приготовить Сельдь рубленая?
Закусочные шарики с печенью трески 
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Форшмак 
Скумбрия по-имеретински, под... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Как разделать селедку на филе 
Запечённая сельдь в горчичном... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками