рецепт с фото пошаговый

Пирог "Крошка"

Фото к рецепту: Пирог "Крошка"
 6 порций
 1 час 50 мин (ваши 25 мин)
 Практика-Н   13.03.15

Хрупкая , рассыпчатая, настоящая домашняя выпечка - пирог "Крошка". Он не случайно так называется – песочное тесто перед выпечкой натирается на терке в крошку, поэтому пирог "Крошка" получается особенно рассыпчатым.

Продукты (на 6 порций)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 0,75 стакана
Маргарин - 150 г
Мука - 2 стакана
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Варенье густое (желательно кислое) - 1 стакан

Пошаговый фото рецептПирог "Крошка"
Фото приготовления рецепта: Пирог "Крошка" - шаг №1

Ингредиенты для приготовления пирога "Крошка".

Маргарин оставить при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Крошка" - шаг №2

Как приготовить пирог "Крошка":

Растереть сахар с яйцами. Для этого разбить яйца в глубокую тарелку добавить сахар, взбить венчиком.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Крошка" - шаг №3

Маргарин нарезать небольшими кубиками.
Смешать растертые яйца с маргарином и солью .

Фото приготовления рецепта: Пирог "Крошка" - шаг №4

Погасить соду уксусом. В яичную смесь добавить муку, соду, гашеную уксусом.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Крошка" - шаг №5

Замесить однородное тесто.

Разделить тесто на две неравные части (1/3 и 2/3). Или разделить тесто напополам. Положить в морозилку на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Крошка" - шаг №6

Разогреть духовку до 220 градусов.

Когда тесто затвердеет, большую часть раскатать на столе или прямо на противне толщиной 1 см (противень не смазывать).

Если тесто достаточно мягкое, его можно распределить руками, а не раскатывать.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Крошка" - шаг №7

На тесто выложить варенье.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Крошка" - шаг №8

Вторую часть теста натереть через крупную терку прямо на варенье.
Духовку нагреть, поставить противень и выпекать пирог "Крошка" 30-40 минут при температуре 220°С.

Фото приготовления рецепта: Пирог "Крошка" - шаг №9

Когда пирог "Крошка" немного остынет, нарезать порционными кусками.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Крошка". Как приготовить Пирог "Крошка"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Тертые пироги

РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
609 спасибо 55 8
ириша Вторник, 15 Октября 2013 г. 13:51 #

вкусняшка

   
цитировать
Ольга Пятница, 13 Марта 2015 г. 21:47 #

Я тоже пирог на терку делаю, похожий)) Пирог из крошки такой рассыпчатый, очень вкусно Well

   
цитировать
Дарья Вторник, 17 Марта 2015 г. 17:30 #

очень вкусный, спасибо за рецепт Well

   
цитировать
Юлия Четверг, 23 Апреля 2015 г. 20:04 #

Очень понравился. Если на стандартный противень, нужно двойную порцию делать

   
цитировать
ліза Четверг, 10 Сентября 2015 г. 18:39 #
понравилось
   
цитировать
оленька Суббота, 24 Октября 2015 г. 18:33 #

очень вкусно

   
цитировать
крит Четверг, 12 Ноября 2015 г. 07:15 #

оооочень жирный и вкусный.

   
цитировать
Лидия Суббота, 14 Ноября 2015 г. 15:36 #

Попробую. Не пекла такие пироги.

   
цитировать
Мая Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 13:22 #

Очень вкусно,мне очень понравилось!

   
цитировать
ольга Четверг, 24 Декабря 2015 г. 18:12 #

Пирог замечательный. Быстро и просто,спасибо

   
цитировать
аксиния93 Четверг, 28 Января 2016 г. 12:35 #

Спасибо,бабушка часто такой пекла,а я и рецепта не знала..спасибо,Вам)

   
цитировать
Тамара Пятница, 19 Февраля 2016 г. 19:58 #

:lol:спасибо всем я тамара

   
цитировать
Еще раз Тамара .я новичок. Пятница, 19 Февраля 2016 г. 20:00 #

Очень приятно,что люди делятся.всем здоровья и счастья

   
цитировать
Людмила Вторник, 08 Марта 2016 г. 01:26 #

У меня получилось. Всем понравилось. Действительно, на стандартный противень порции увеличить.

   
цитировать
Рано Пятница, 01 Апреля 2016 г. 20:43 #

спасибо за рецепт очень быстрый конечно, нооо ооочень жирный, в принципе можно вместо соды ст лож разрыхлителя тоже пышным получиться! Спасибо😉

   
цитировать
Зинаида Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 16:18 #

Рано
в принципе можно вместо соды ст лож разрыхлителя тоже пышным получиться! Спасибо😉

Действительно, с содой не очень, в следующий раз положу разрыхлитель или вообще без них.

   
цитировать
ligna Среда, 20 Июля 2016 г. 10:12 #

Спасибо,замечательный пирог!!!сверху сахарной пудрой присыпала. За ночь он уменьшился вдвое!!!))))))

   
цитировать
ligna Среда, 20 Июля 2016 г. 10:16 #

Делала с апельсиновым джемом. Очень вкусно!

   
цитировать
Ника Четверг, 10 Ноября 2016 г. 15:57 #

У меня потереть и раскатать не получилось после морозильника.На вкус вкусно получилось,но не совсем красиво.

   
цитировать
Mishel Воскресенье, 13 Ноября 2016 г. 14:11 #

у меня получилось

   
цитировать
Дарина Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 22:32 #

Пирог очень вкусный со смородиновым вареньем...рекомендую.

А ещё можно сделать крем с яичных белков,помазать пирог и его не станет за 20 мин.все гости в лёгком потресении от такого десерта))

   
цитировать
маргарита Четверг, 02 Марта 2017 г. 15:18 #

ОЧЕНЬ вкусный пирог) спасибо за рецепт,муж очень рад:D

   
цитировать
Жека Суббота, 04 Марта 2017 г. 16:57 #

Обожаю этот пирог

   
цитировать
Жека Суббота, 04 Марта 2017 г. 16:59 #

Мы очень часто его готовим,нашей семье он очень нравится

   
цитировать
Жека Суббота, 04 Марта 2017 г. 17:01 #

Хочу вам сказать мы готовим его с творогом

   
цитировать
Ирина Понедельник, 06 Марта 2017 г. 18:01 #

Вместо маргарина лучше использовать сливочное масло.

   
цитировать
Римма Суббота, 18 Марта 2017 г. 11:53 #

Пирог вкусный, часто его готовлю, особенно с черной смородиной очень вкусно, тесто сладкое а начинка с кислинкой, вот только муки надо не 2 стакана (очень жидкое тестое) а смело 3 стакана можно сыпать.

   
цитировать
валентина Суббота, 08 Апреля 2017 г. 12:01 #

Я такой пирог или можно назвать печенье пеку с лимонной начинкой на два средних лимона стакан сахара измельчаю в измельчителе выкладываю на первый корж закрываю крошкой и выпекаю получается бесподобно с кислинкой попробуйте

   
цитировать
оля Среда, 03 Мая 2017 г. 17:37 #

вкусное печенье

   
цитировать
Надежда Среда, 10 Мая 2017 г. 00:09 #

Спасибо огромное за рецепт. Сегодня испекла такой пирог. Разлетелся на ура. Друзья были в восторге.

   
цитировать
Надежда Среда, 10 Мая 2017 г. 00:10 #

Спасибо огромное за рецепт. Сегодня испекла такой пгирог. Разлетелся на ура. Друзья были в восторге. Положила чуть меньше маргарина, но он все равно вышел великолепный.

   
цитировать
Лена Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 00:07 #

Вкусно вышло) Только долго вымешивала, и думала что будет больше теста) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Растеряша Понедельник, 14 Августа 2017 г. 15:03 #

Так загорелась этим пирогом..уже после отправки в духовку вспомнила про соду.Но обязательно добью

   
цитировать
валентина Суббота, 23 Сентября 2017 г. 13:24 #

ну очень вкусный пирог. спасибо, оля

   
цитировать
KochAnastasiya Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 19:32 #

Пирог вкусный, часто пеку такой. Только муки у меня больше уходит (в 2 раза больше, чем по рецепту). Варенье разное кладу, больше нравится с малиновым. Сегодня пробую с ягодами сделать (брусника).

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 13:18 #

Я давно пекла такой пирог - очень он неприхотлив в приготовлении и на вкус замечательный. увидела ваш рецепт и опять захотелось испечь. Спасибо.

   
цитировать
Евгения Черкасова Вторник, 06 Февраля 2018 г. 23:46 #

Суперский рецепт! Пальчики оближешь :P

Расхватывается пирог на лету :D

Единственное-я большую часть теста оставляю на верх, а меньшую, соответственно, на низ. Мне так больше нравится, вкуснее

   
цитировать
anuta1985 Пятница, 09 Марта 2018 г. 14:21 #

Приготовила пирог по вашему рецепту. Безумно вкусно получилось!Половину пирога сделала с абрикосом, а вторую половину с чёрной смородиной.

   
цитировать
Галина Васильевна Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 06:23 #

Пирог очень вкусный и быстро готовится.Я ещё добавляю немного мойнеза.Попробуйте и вам тоже понравится.

   
цитировать
Галина Васильевна Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 06:24 #

Пирог очень вкусный и быстро готовится.Я ещё добавляю немного мойнеза. Попробуйте и вам тоже понравится.

   
цитировать
Лиза Пятница, 27 Апреля 2018 г. 13:05 #

Пирог офигенский, очень вкусный рассыпчатый! Спасибо огромное за рецепт

   
цитировать
Инна Среда, 09 Мая 2018 г. 15:05 #

Я сейчас пеку,а потом Вам скажу))

   
цитировать
Инна Среда, 09 Мая 2018 г. 16:04 #

У меня он не получился(((((

Я так огорчена,аж до слёз(((((:(

   
цитировать
Елена Суббота, 30 Июня 2018 г. 22:53 #

Добрый вечер !

Для выпечки у меня стеклянная форма диаметром 26 см . Насколько надо увеличить количество ингредиентов для моей формы?

   
цитировать
Мархабо Узбечка г.Навои Вторник, 31 Июля 2018 г. 17:22 #

Легко, просто и быстро. Мне оооочень понравилось. Жду мужа с работы , хочу обрадовать его. "Крошка" оно восхитительно.

Спасибо! мой муж ооочень любит сладкое и домашнее.

   
цитировать
Мархабо Узбечка г.Навои. Вторник, 31 Июля 2018 г. 17:31 #

Спасибо! мой муж ооочень любит сладкое и домашнее. Тесто от начало до конца делала миксером.)))) Соседка как-то угостила меня таким же рассыпчатым пирогом но пока я вышла с ванной комнаты осталось только тарелка с крошками. Сын с мужем съели все А потом он меня попросил испечь. Вот и нашла много рецептов. Так как отзывы были у вас хорошими я решила сделать по вашему и не пожалела.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 15:40 #

Добрый день !

Какой размер Вашего противня ?

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 09:19 #

А я желтки отделяю от белков, желтки протираю с сахаром, как в рецепте, а белки взбиваю с сахарам, вместо варенья тру на тёрке яблоки,заливаю взбитыми белками, а затем тру тесто.Невероятная вкуснятина.

   
цитировать
Нина Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 16:15 #

Зинаида
Рано
в принципе можно вместо соды ст лож разрыхлителя тоже пышным получиться! Спасибо

Действительно, с содой не очень, в следующий раз положу разрыхлитель или вообще без них.

Без них не получится, будет резиновый

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 14:59 #

Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт! Очень простой и вкусный пирог. Моим тоже всем очень понравилось. Делала с аброкововым вареньем. Сегодня сделаю снова, но хочу посыпать на варенье немного резаных орехов, думаю будет вкусняшка. Единственное что не буду делать , так это ставить нижнюю часть теста в морозилку, т.к.очень туго потом раскатывается.

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(139)