Сахарный песок залить 150 мл воды. Растворить сахар в воде, добавить 150 мл фруктового сока. Поставить смесь на слабый огонь и нагреть, все время помешивая до полного растворения сахара. После образования однородно массы огонь увеличить и варить еще в течение 5 минут. Смесь должна загустеть и приобрести консистенцию густой сметаны. Влить оставшийся сок и снять кастрюлю с огня. Остудить. Массу перелить в герметичный пластиковый контейнер и поставить на 3 часа в морозильную камеру. Следует периодически перемешивать замораживающуюся смесь вилкой.
Взбить яичный белок до устойчивой пены. Осторожно, по 1 ч. л. добавить его в замораживающийся сок и снова поставить шербет в морозильную камеру еще на 3 часа.
Продукты
сок папайи
300
мл
сок ананасовый
300
мл
молоко кокосовое
300
мл
сахар
100
г
яичный белок
1
шт.
ванилин
150
мл
Рецепт: Тропический щербет. Как приготовить Тропический щербет?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Шербет с орехами 
Щербет с арахисом 
Щербет с фундуком, изюмом и... 
Шербет с белым шоколадом 
Дынный щербет 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки