Шпинат и салат мелко нарежьте, смешайте с зеленью петрушки, залейте небольшим количеством кипящей воды, варите минуту. Отвар процедите, отжав при этом листья, охладите. Смешайте охлажденный отвар с майонезом в однородную массу добавьте мелко нарезанные каперсы.
Каперсы можно заменить очень мелко нарезанным маринованным огурчиком.
Продукты
майонез
250
г
листья салата (листья)
2
шт.
зелень петрушки
1
ст. ложка
кресс-салат
2
веточки
эстрагон (тархун)
1-2
веточки
листья шпината
4
шт.
каперсы
1
ч. ложка
Рецепт: Французский зеленый соус. Как приготовить Французский зеленый соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Яйца Пармантье 
Свекольно-селедочный салат 
