рецепт

Волованы с рыбой и яйцами

Рыбу очистить от кожи и хрящей, нарезать небольшими кусочками, обдать кипятком, а затем припустить в смеси воды или рыбного бульона и вина. Рыбу из отвара извлечь, а отвар выпарить наполовину. Влить в него немного томатного соуса, довести до кипения, добавить сливочное масло, лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу.

В получившийся соус положить рыбу и нарезанные тонкими ломтиками грибы. Прогреть, не доводя до кипения.

Раковые шейки отварить, мелко нарезать, потомить со сливочным маслом, посолить по вкусу.

Яйца сварить в мешочек, слегка остудить, аккуратно очистить.

Волованы заполнить смесью рыбы с грибами, сверху положить раковые шейки, а затем — яйцо. Полить томатным соусом.

Продукты
волован из пресного слоеного теста10шт.
осетрина 800г
яйца 10шт.
вино белое сухое 50мл
мука 25г
грибы отварные свежие50г
шейки раковые 250г
масло сливочное 50г
лимон 0.5шт.
соус томатный  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Волованы с рыбой и яйцами. Как приготовить Волованы с рыбой и яйцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски
Рецепты изделий из тестаВолованы
Блюда из грибов
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)