рецепт с фото пошаговый

Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами

Фото к рецепту: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами

Сегодня рецепт - бомба! Волованы из домашнего дрожжевого теста на сметане, с любимой начинкой внутри! Легко готовить, приятно подать на праздничный стол и всегда восторженные отзывы! Крутая закуска на зубок, специально для встречи гостей!

Продукты
Для теста:
Мука - 210 г
Масло сливочное - 100 г
Дрожжи прессованные - 10 г
Соль - 1/2 ч. ложки
Сметана (комнатной температуры) - 100 мл
Желток (для смазывания теста) - 1 шт.
*
Для начинки:
Куриная грудка (жареная) - 80-100 г
Яйца отварные - 2 шт.
Сыр твёрдый (по желанию) - 100 г
Корнишоны маринованные - 10 шт.
Лук зелёный - 3 шт. (по вкусу)
Соль - 1-2 щепотки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - 1 ст. ложка (по вкусу)
Масло растительное - для обжаривания курицы

Пошаговый фото рецептВолованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами
Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №1

Первым делом замешиваем тесто.
Муку просеиваем.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №2

В сметану крошим дрожжи и перемешиваем. Оставляем на несколько минут, пусть разойдутся.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №3

За это время в муку добавляем соль и перемешиваем. Натираем подмороженное сливочное масло в муку.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №4

Руками делаем крошку.
Соединяем крошку со сметаной с дрожжами.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №5

Замешиваем тесто.
Такое тесто вымешиваем недолго, пару минут. Даём тесту полежать под плёнкой минут 10.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №6

Пока займёмся начинкой.
Яйца отвариваем вкрутую (8 минут после закипания) и остужаем в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №7

Грудку обжариваем в небольшом количестве масла (можете добавить свои любимые специи) и остужаем.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №8

На листе пергамента через пищевую плёнку или целлофановый пакет раскатываем тесто в пласт (толщина - 3-4 мм). Используя две вырубки (4,5 и 3 см), вырезаем из теста "запчасти" для волованов: основания-кружочки и бортики-колечки. При желании можно вырезать по два бортика.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №9

Соединяем по две части (кружочек и колечко) на подготовленном противне с листом пергамента. Получилось 20 заготовок для волованов.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №10

Перед выпечкой смазываем основу желтком и оставляем на тёплой кухне на 20-25 минут.
Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №11

Отправляем противень с заготовками для волованов в разогретую духовку.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №12

Выпекаем при температуре 190 градусов 20 минут, до готовности (лёгкой золотистости).

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №13

Волованы остывают.
Грудку нарезаем кубиками и соединяем в чашке с мелко нарезанным зелёным луком.
Яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к курице с луком. Можете добавить сыр, нарезанный так же. Добавляем соль, чёрный молотый перец и майонез. Хорошо перемешиваем и пробуем на соль.

Фото приготовления рецепта: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами - шаг №14

Каждую основу наполняем салатом, с горкой. Сверху украшаем волованы с курицей и яйцами половинками маринованных корнишонов. Закуска на зубок или на два укуса готова!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами. Как приготовить Волованы с курицей, яйцами и маринованными огурцами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаВолованы
ТестоДрожжевое тесто
День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
В духовке
Блюда из корнишонов
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Блюда из сыра Блюда с майонезом

Тема › Курица - любовь моя

14 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)