В формы, смазанные маслом, налить немного молочного соуса, положить в него прогретое в паровом соусе мясо отварных креветок и припущенные шампиньоны, полить молочным соусом средней густоты, заправить маслом, посыпать сыром и, сбрызнув растопленным маслом, запечь в жарочном шкафу.
При подаче положить на порционные тарелки с бумажной салфеткой.
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Сырно-луковый суп 
Жареные креветки с чесноком и... 
Жареные креветки в... 
Креветки в лимонно-масляном соусе 
Морепродукты, тушенные в томатном... 
Креветки в Розовом соусе (сальса Роза) 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
