Не вдавайтесь в исторические подробности немецкого происхождения «гамбургского бифштекса», а также в причины огромной американской популярности «котлеты в булочке». Этот рецепт гамбургера просто для того, чтобы сделать и съесть с удовольствием замечательные бутерброды. Главное, конечно, здесь - котлеты для гамбургеров, рецепт которых предполагает использование только хорошего говяжьего фарша, чтобы жареная котлетка была вкусной и аппетитной. Базовый рецепт гамбургера оставляет место для фантазии и дополнения этого блюда любыми ингредиентами по вашему вкусу и желанию.
Продукты (на 4 порции)
Фарш говяжий – 900 г
Горчица Дижонская – 1 ст. л.
Соус Вустерский - 1 ст. л.
Соль крупная
Перец черный молотый
Булочки для гамбургеров – 4 шт.
Разогрейте гриль до максимума. Перемешайте фарш с горчицей и Вустерским соусом. Хорошо посолите и поперчите. Аккуратно сформируйте из фарша четыре котлеты толщиной 2,5 см. Жарьте их на гриле (в самой горячей части) до «румяного» состояния (2-3 минуты с каждой стороны). Сдвиньте мясо на более холодную сторону гриля и жарьте до желаемой степени готовности (4-8 минут с каждой стороны).
Разрежьте булочки и, если хотите, слегка обжарьте их на гриле.
Сделайте гамбургер, используя любые компоненты по вашему желанию: ломтики сыра, помидоры, кольца белого и красного лука (сырого или жареного на гриле), кетчуп, горчицу, маринованные или соленые огурчики, листья салата.
Бургер классический 
Домашний чизбургер с котлетой из... 
Классический чизбургер 
Классический американский бургер 
Домашний чизбургер 
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Кабачки, жаренные на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясные "Ежики" 
Мясные "гнёзда" с сыром и помидорами