Мозги замочить в холодной воде на 1—2 часа. Снять пленки, промыть в холодной проточной воде, разрезать на ломтики толщиной около 1 см. Посолить, положить в кастрюлю, смазанную маслом, залить молоком и варить на слабом огне под крышкой в течение 15—20 минут. Затем охладить, протереть через сито и подавать, намазав на ломтики хлеба с маслом.
Продукты
мозги
125
г
масло сливочное
15
г
молоко
100
г
соль
1
г
Рецепт: Паштет из мозгов. Как приготовить Паштет из мозгов?
Домашний паштет из куриной печени 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из куриного филе 
Печеночный паштет 
Куриный паштет с грибами 
Домашние сырные палочки 
Картофельно-куриные оладьи 
Картофель фри в духовке 
Манные биточки 
Пышный омлет в духовке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки