рецепт с фото пошаговый

Куриный паштет с грибами

Фото к рецепту: Куриный паштет с грибами
 40 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   09.12.22

Отличная закуска для праздников и будней — нежный и вкусный паштет из куриной грудки и грибов. Грибы идеально сочетаются с мясом птицы, придают аппетитный вкус и аромат куриному паштету. Маленькие кусочки грибов, попадающиеся в намазке, делают вкус ещё ярче и интересней. Наиболее вкусный паштет получается с лесными грибами.

Продукты
Куриное филе (грудка) - 350 г
Грибы - 250 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 150 г (2 шт.)
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Добавление любых грибов (даже шампиньонов) отлично дополнит паштет из куриной грудки.

Пошаговый фото рецептКуриный паштет с грибами
Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Я использовала замороженные лесные грибы (предварительно разморозила). Можно использовать свежие грибы.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №2

Куриное филе промываем, кладём в кастрюлю. Одну луковицу (50 г) и морковь очищаем. Морковь разрезаем на 2-3 части и вместе с луковицей добавляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №3

Заливаем куриную грудку и овощи водой. Воды должно быть немного, чтобы покрыть овощи и мясо.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №4

Доводим воду до кипения и на маленьком огне отвариваем грудку и овощи около 30 минут, до полной готовности.
После этого филе и морковь перекладываем в тарелку и оставляем остыть (лук не пригодится).
Бульон процеживаем и оставляем — понадобится 50 мл.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №5

Грибы нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло.
Оставшийся лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №7

Обжариваем лук 3-4 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №8

Затем в сковороду с луком добавляем грибы и обжариваем 10-15 минут, до готовности (подрумянивания и полного испарения жидкости). Грибы оставляем немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №9

Остывшее куриное филе нарезаем средними кусочками, выкладываем в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №10

Морковь нарезаем средними кусочками и отправляем в блендер.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №11

Добавляем грибы, всыпаем соль и перец. Вливаем 50 мл бульона.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №12

Всё измельчаем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №13

Затем добавляем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №14

И опять взбиваем в блендере до однородности.
Готовый паштет перекладываем в ёмкость с крышкой и охлаждаем в холодильнике 1 час.

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №15

После этого куриный паштет с грибами подаём к столу. Можно отсадить при помощи кулинарного шприца на крекеры, в тарталетки или на подсушенные кусочки хлеба (багета).

Фото приготовления рецепта: Куриный паштет с грибами - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный паштет с грибами. Как приготовить Куриный паштет с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Паштеты Холодные закуски
Обед Ужин
Блюда из грибов Блюда из курицыКуриное филе Блюда из моркови Блюда из шампиньонов
8 спасибо 1764 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)