В глубокой посуде взбейте яичные желтки и поместите на водяную баню, добавьте кусочки масла, непрерывно помешивая, пока соус не начнет густеть. Затем введите соль, перец, уксус (лимонный сок). Можно положить и столовую горчицу.
Мясо разделайте на порционные куски, слегка отбейте их, натрите чесноком и залейте соусом. Поставьте в холодильник на 3—4 часа, затем жарьте на шампурах вместе с кольцами репчатого лука и болгарского перца над раскаленными углями.
Продукты
свинина без костей
500
г
лаванда
3
шт.
желток
3
шт.
чеснок
3
зубчика
перец болгарский
2
шт.
масло сливочное
250
г
уксус
0.5
стакана
или сок лимонный
0.5
стакана
вода
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Шашлык из свинины в голландском соусе. Как приготовить Шашлык из свинины в голландском соусе?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Простой свиной шашлык 
Сочный шашлык из свинины (два... 
Голландский соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Чесночный соус 
Белый соус для шашлыка 
Соус для шашлыка 
Зелёный соус к шашлыку (из киви)