Для консервирования пригодна только айва в полной стадии зрелости. Плоды перебрать, хорошо промыть в проточной воде, разрезать на дольки, удалить семенную коробку, очистить от кожицы, для кратковременного хранения поместить в холодную воду. Бланшировать в горячей воде при 90 °C в течение 12—15 мин, откинуть на дуршлаг, охладить водой. Затем дольки уложить в банки, залить кипятком. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 10 мин, 1 л — 12 мин, 3 л — 25 мин.
Продукты
айва
600-650
г
вода
350-400
мл
Рецепт: Айва натуральная. Как приготовить Айва натуральная?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Борщевая заправка (закатка) 
Кабачки, консервированные в... 
Овсяное печенье без сахара и муки 
Медовые кексы с яблоками и орехами 
Шоколадный рулет с... 
Банановая творожная запеканка 
Банановые оладьи без муки и сахара 
Очень простой пирог с айвой 
Мармелад из айвы 
Курица, запеченная целиком в... 
