Помидоры вымыть, обсушить, надрезать сбоку. Приготовить начинку. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, мелко нарезать. Петрушку, укроп, сельдерей и кинзу вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок мелко нарезать (две дольки отложить). Перец, зелень и чеснок истолочь в ступке, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Нафаршировать помидоры начинкой, выложить их в сковороду и запечь в духовке на среднем огне. Приготовить ореховую пасту. Орехи, чеснок и немного кинзы истолочь в ступке. Растереть в однородную массу, постепенно добавляя растительное масло. Из получившейся массы отжать масло, а выжатую пасту посолить и поперчить по вкусу. Готовые помидоры выложить на блюдо, остудить, густо намазать ореховой пастой и полить отжатым маслом.
Продукты
помидоры зеленые
6-8
шт.
перец сладкий
5
стручков
грецкие орехи очищенные
1
стакан
чеснок
1
головка
масло растительное
2
ст. ложки
петрушка
1
ст. ложка
зелень укропа
1
ст. ложка
кинза
1
ст. ложка
зелень сельдерея
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фаршированные зеленые помидоры. Как приготовить Фаршированные зеленые помидоры?
Закусочная капуста с перцем... 
Капуста маринованная "Объедение" 
Баклажаны, особым способом... 
Баклажаны с грибным вкусом 
Острая капуста в маринаде 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Помидоры по-корейски 
Тещины помидорчики 
Помидоры с сыром и чесноком 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Закуска из помидоров "Желтые тюльпаны"