Подготовленные ягоды земляники протереть. Сок вместе с пюреобразной массой поставить на холод. Оставшуюся мезгу залить горячей водой, поварить 5—6 мин, а затем процедить. В этот отвар положить сахар-песок, ввести подготовленный желатин и, помешивая, нагреть до кипения. Готовый сироп соединить с соком, охладить до 30— 35 °С. Поставить на лед и взбить в густую однородную массу, добавить лимонную кислоту. Массу быстро разлить в формочки и дать ей застыть. При подаче мусс полить сиропом.
Продукты
земляника
60
г
сахар
70
г
желатин
10
г
лимонная кислота
0.5
г
Сироп:
земляника
20
г
сахар
40
г
вода
60
г
Рецепт: Земляничный мусс. Как приготовить Земляничный мусс?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Блины тонкие на молоке 
Гречка по-купечески 
Суп "Затируха" с курицей