Клубни картофеля одинакового размера очистить и сварить до полуготовности. Верхушку клубня срезать и вынуть его середину. Клубень наполнить мясным фаршем (котлетное мясо — говядина или свинина, пропущенное через мясорубку и смешанное с пассерованным луком, солью, перцем). Клубень накрыть срезанной верхушкой, с нижней стороны сделать небольшой срез (для устойчивости). Положить на смазанный жиром противень, смазать сметаной, сбрызнуть маслом. В жарочном шкафу довести до готовности. При подаче полить жиром, посыпать укропом.
Продукты
картофель
650
г
масло сливочное
30
г
сметана
20
г
говядина котлетное мясо
200
г
или свинина котлетное мясо
160
г
лук репчатый
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Картофель, фаршированный мясом. Как приготовить Картофель, фаршированный мясом?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Мясо по-французски с запеченным... 
Борщ литовский холодный 
Фаршированный картофель,... 
Картофельные "лодочки" с куриным... 
Картошка с мясным фаршем и... 
Фаршированная картошка в духовке 
Картошка, фаршированная мясом 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью