Подготовленную тушку гуся посолить. Яблоки (лучше антоновские) разрезать на половинки или четвертинки, удалить сердцевину. Плотно нафаршировать ими птицу, разрез в брюшке зашить суровыми нитками. Уложить гуся на противень и жарить в духовом шкафу 1,5—2 часа, периодически поливая выделяющимся жиром и соком. Подать к столу целиком. Выложить вокруг печеными яблоками, украсить веточками зелени. Разрезать на части, равномерно распределить яблоки. Каждую порцию полить выделившимся соком и маслом.
Продукты
гусь
1
шт.
яблоко
900
г
масло сливочное
50
г
Рецепт: Гусь, фаршированный яблоками. Как приготовить Гусь, фаршированный яблоками?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Гусиное жаркое 
Гусь, запеченный с картошкой и... 
Гусь или утка по-деревенски 
Гусь с яблоками (немецкая... 
Гусь с яблоками (без духовки) 
Яблочные оладьи 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мягкое печенье с яблоками 
