Замесите крутое пресное тесто из муки и подсоленной воды. Тесто оставьте для разбухания на полтора часа, покрыв его мокрой марлей. Готовое тесто поделите на кусочки. Эти кусочки вытяните на весу и закрутите, повторяя эту операцию, до тех пор пока толщина нити не станет приближена к толщине вермишели.
Полученную таким образом лапшу отварите в подсоленной воде, промойте холодной водой и смажьте растительным маслом. Перед тем как подать лапшу к столу, разогрейте ее в горячей воде, уложите в пиалы, полейте мясным соусом, посыпьте рубленой зеленью и яйцом, сваренным вкрутую.
Чтобы приготовить соус, мясо нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте с добавлением мелко нарезанного репчатого лука, рубленого чеснока и помидоров. После этого добавьте небольшое количество воды и тушите до готовности.
Продукты
мука пшеничная
100
г
вода
50
г
яйца
1
шт.
масло растительное
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
специи
по вкусу
баранина
150
г
Для соуса:
масло растительное
15
г
лук репчатый
50
г
чеснок
10
г
помидоры
50
г
или томатная паста
50
г
Рецепт: Лапша с бараниной в чесночном соусе.. Как приготовить Лапша с бараниной в чесночном соусе.?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Суп куриный с домашней лапшой 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Домашняя лапша 
Тесто для яичной лапши (пельменей) 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Кыстыбый 
Азу 
Эчпочмак 
Торт Чак-чак 
Картофельные лепёшки с сыром и...