У плодов вырезают верхнюю часть и очищают их от плодоножек и семенников. Затем перец бланшируют 5—8 мин (до мягкости), немедленно укладывают в банки, добавляют на одну литровую банку 15 г соли, 2 ст. ложки 5%-ного уксуса, накрывают крышками и стерилизуют: полулитровые — 35 мин, литровые — 40 мин.
Продукты
перец
по вкусу
На литровую банку:
соль
15
г
уксус
2
ст. ложки
Рецепт: Перец натуральный. Как приготовить Перец натуральный?
Заправка для солянок и рассольников 
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец 
Маринованный перец для... 
Маринованный болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец (на... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Перец жареный по-молдавски 
