Хорошо обмыть крупные, зеленые, желтые или красные стручки перца, обтереть досуха и разложить в большие банки. Прокипятить по вкусу посоленный, разведенный водой уксус, прибавить щепотку сахару и 20—25 горошин перца. Когда уксус остынет, полить им перец так, чтобы он был совсем покрыт. В горлышко банки над перцем положить деревянную решетку или же накрест две палочки, чтобы перец не мог подняться кверху. Между перцем положить один-два тонкие ломтика очищенного хрена и герметически закрыть банки.
Продукты
перец болгарский крупный
по вкусу
соль
по вкусу
вода
по вкусу
уксус
по вкусу
сахар
1
щепотка
перец горошком
20-25
горошин
хрен
по вкусу
Рецепт: Маринованные стручки перца. Как приготовить Маринованные стручки перца?
Перец закусочный “De María” –... 
"Пьяные" помидоры 
Борщевая заправка (закатка) 
Соленые огурцы на зиму 
Консервированный болгарский перец... 
Маринованный болгарский перец 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец (на... 
Маринованный перец для... 
Капуста маринованная "Объедение" 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Перец жареный по-молдавски 
Сладкий перец по-корейски