Рыбное филе слегка отбить, посолить, посыпать перцем, на середину положить кусочек сливочного масла и мелко нарубленное сваренное вкрутую яйцо. Края филе соединить, котлеты обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях, жарить в большом количестве жира.
Котлеты подавать к столу с овощным гарниром.
Продукты
филе трески
100
г
масло сливочное
50
г
яйца отварные
1
шт.
яйца
1-2
шт.
мука
75
г
панировочные сухари
100-200
г
масло растительное
100-200
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты «балтийские». Как приготовить Котлеты «балтийские»?
Котлеты из свежей рыбы 
Рыбные котлеты 
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Котлеты рыбные 
Рыбные котлеты с манкой 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски 