Лук и чеснок измельчить. Грибы нарезать ломтиками и поджарить на растительном масле. Цуккини очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Вынуть грибы из сковороды, положить лук и чеснок, протушить, затем добавить цуккини. Влить лимонный сок, овощной бульон и 200 мл воды. Положить лавровый лист и мускатный орех, варить 10 минут. Вынуть лавровый лист, протереть цуккини, пюре добавить в суп. Положить сыр, нарезанный кусочками, и дать ему расплавиться. Приправить суп перцем и мускатным орехом, посолить, добавить грибы и немного разогреть.
Продукты
бульон овощной из кубика
400
мл
лук
50
г
сыр плавленый
200
г
чеснок
1
зубчик
шампиньоны
150
г
цукини
750
г
масло растительное
30
г
мускатный орех молотый
3
г
лавровый лист
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из цуккини с плавленым сыром. Как приготовить Суп из цуккини с плавленым сыром?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Куриный суп с чесночными галушками 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Закуска из кабачков 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Сырники по-новому 
Сосиски в капустных листьях 
Сырно-луковый суп 
Цуккини, запеченные с сыром 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Оладьи из цуккини 
Кабачки по-корейски 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе