Молоко смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром и кокосовой стружкой (1 ст. л. стружки оставить для украшения), прокипятить и остудить. Кукурузную муку взбить с 1 яйцом, затем, продолжая взбивать, добавить оставшиеся яйца и влить молочную смесь. Сахарный песок растворить в воде, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет и не приобретет характерный золотистый цвет и запах карамели. Вылить карамель в форму, влить туда кокосовую смесь и довести до готовности на водяной бане (примерно 35-40 минут). Готовый флан остудить и поставить в холодильник. Когда он застынет, посыпать кокосовой стружкой. Подавать в форме.
Продукты
кокосовая стружка
100
г
сахарная пудра
100
г
молоко
500
мл
яйца
3
шт.
мука кукурузная
30
г
сахар ванильный
1
пакетик
сахар
100
г
вода
3
ст. ложки
Рецепт: Флан кокосовый. Как приготовить Флан кокосовый?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Творожно-банановый десерт 
Японский десерт "Моти" 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Сгущённое молоко