рецепт с фото пошаговый

Котлеты из филе щуки

Фото к рецепту: Котлеты из филе щуки
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Практика-П   31.05.14

Очень вкусные и сочные котлеты из филе щуки.

Продукты (на 6 порций)
Щука - 1 кг
или Филе щуки - 400-500 г
Жир (бараний или свиной) - 100-125 г
Хлеб белый черствый - 100 г
Молоко - 100 мл
Лук - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,25-0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 2-3 щепотки
Сухари панировочный - 4-5 ст. ложек

Пошаговый фото рецептКотлеты из филе щуки
Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №1

Как приготовить котлеты из филе щуки:

Хлеб очищаем от корок и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №2

Заливаем подготовленный хлеб молоком.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №3

Щуку очищаем только от хребта. Кожу оставляем.

Но если щука большая или мясорубка слабая, то, конечно, кожу нужно тоже убрать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №4

Филе щуки перемалываем через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №5

Жир нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №6

Лук очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №7

К перемолотому филе добавить отжатый хлеб, лук, жир. Жир можно брать любой, очень вкусными получаются котлеты с внутренним бараньим жиром.
Второй раз филе перемалываем через мясорубку вместе с луком, жиром и предварительно замоченным в молоке слегка отжатым чёрствым белым хлебом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №8

Добавляем в фарш соль, яйцо, перец. Фарш тщательно вымешиваем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №9

Подготовленный фарш делим на порции и формуем котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №10

В миску насыпаем панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №11

Котлеты обваливаем в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №12

На сковороде разогреваем растительное масло.

Котлеты из филе щуки обжариваем на среднем огне на растительном масле до золотистой корочки (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №13

Затем котлеты из филе щуки переворачиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе щуки - шаг №14

Котлеты из филе щуки получаются просто объедение, очень сочные и вкусные.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из филе щуки. Как приготовить Котлеты из филе щуки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из щуки Рыбные котлеты
Блюда из молока Блюда из щуки
330 спасибо 9 1
Zlata Понедельник, 02 Июня 2014 г. 15:44 #

Большое спасибо за рецепт котлет из филе щуки, мне очень понравилосьWell Само филе щуки суховато, а со свиным жиром котлеты из щуки получаются очень сочными Yes

   
цитировать
пвапва Четверг, 11 Сентября 2014 г. 13:24 #
очень вкуснооо
   
цитировать
андрей Суббота, 27 Декабря 2014 г. 18:27 #

СПАСИБО ВАМ!!!

   
цитировать
Владис Суббота, 03 Января 2015 г. 13:06 #

Щас заценим!

   
цитировать
Олеся Пятница, 13 Февраля 2015 г. 12:55 #

сейчас приготовимYes

   
цитировать
Леонилла Пятница, 20 Марта 2015 г. 16:59 #

я вместо хлеба добавляла тертый сырой картофель, тоже очень вкусно, попробуйте

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 15 Ноября 2015 г. 17:22 #

Спасибо очень вкусно получилась щука в духовке .

   
цитировать
Михей Понедельник, 28 Декабря 2015 г. 22:08 #

Маме подарили большую щуку щас будем готовить спасибо вам за рецепт !!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)