Очистите лук и нарежьте вдоль в виде тонких полумесяцев. Раскалите масло и поджарьте лук до розового цвета. Нарезанный кубиками картофель, корень сельдерея, нарезанную кружочками морковь, очищенный от кожуры помидор, нарезанный кусочками, зубки чеснока положите в уже поджаренный лук, посолите 1,5 чайной ложки соли, залейте 3 стаканами воды и потушите на среднем огне 20 минут. Уже почищенную, хорошо промытую рыбу порежьте поперек кусочками, положите в овощи, посолите 1,5 чайной ложки соли, залейте оставшимся оливковым маслом, посыпьте 2 чайными ложками сахара. Закройте крышкой и тушите 15 минут, затем потушите огонь. Залейте соком лимона, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и оставьте остывать. На стол подавать в холодном виде.
Продукты (на 4 порции)
рыба -морской окунь,паламида,кефаль
1
кг
морковь
1
шт.
картофель свежий
3
шт.
корень сельдерея маленький
1
шт.
лук (средние головки)
2
головки
чеснок
5
зубчиков
лимон
1
шт.
помидоры средней величины
2
шт.
петрушка мелко нарезанная
по вкусу
соль
2
ч. ложки
сахар
2
ч. ложки
масло оливковое
0.5
стакана
Рецепт: Рыба с овощами. Как приготовить Рыба с овощами?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Турецкие лепешки 
Кускус с фаршем и сладким перцем,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Пиде с сыром и яйцом 
Менемен (турецкий омлет с овощами) 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...